El caballo Hispano-Bretón antiguamente les servia de mucha ayuda alos ganaderos para tirar del carro volquete, tirando del “rejón” para abrir las riegas para la siembra de patatas o maíz, de la sembradora de maíz, de la máquina de sayar, del carro con armadura cargado de hierba … Luego el tractor, y el abandono de la actividad por parte del pequeño ganadero hicieron que se convirtiera en un elemento extraño en el paisaje.
En la actualidad el caballo hispano-bretón se sigue usando en los concursos de arrastre, donde puede mostrar la fortaleza de su tiro y como animal de carne. Al ser caballos que normalmente pastan todo el año en semi-libertad en el monte, su alimentación es natural, lo que unido a las propias características de la carne de caballo, hacen que la carne de potro haya alcanzado fama por su terneza y bajo nivel de grasa.
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